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原形来了|糯玉米、黄玉米、甜玉米、紫玉米…
时间: 2019-01-14

由于有些友人,如果说玉米能防癌,那就眼睛只盯着玉米,大量吃玉米,仿佛只有吃了玉米就万事大吉,什么弊端都可能粉饰住了。这样是不行的。

这里我还要提醒大家一句,不能说因为吃了很多玉米,恶性肿瘤就不会找上门了。为什么说这个呢?

玉米的品种很多,有糯玉米、黄玉米、甜玉米、老玉米,还有紫玉米等。

北京协和医院临床营养科

玉米里含有一种抗癌因子——谷胱甘肽,这种物质可能把致癌物操纵住,使它失去毒性,而后再通过消化道排出体外。

此外,玉米含有较多的纤维素,能促进胃肠蠕动,缩短食品残渣在肠内的停留时间,并把有害物资带出体外,防止直肠癌的发生。

老玉米里的粗纤维多,可溶性糖含量很低。

糯玉米以白色居多,它的蛋白质含量比拟高,富含维生素A、维生素B1等养分元素。而且淀粉含量高达70%~75%,所以口感软糯。

此外,在国际抗癌协会公布的抗癌食物里,玉米也表演了很重要的角色。

紫色的玉米比较少见,其中含有大批的花青素,抗氧化、抗衰老的功能略好些。

糯玉米、黄玉米、甜玉米等各种玉米的营养功效相差不太大,大家依照本人的口味取舍即可。玉米诚然能起到一点防癌作用,但不能只倚靠玉米,咱们仍然需要养成良好的饮食和生活习惯。

黄玉米是咱们平时见得比较多的一种玉米,比喻甜玉米跟老玉米就都是黄色的,其中胡萝卜素和玉米黄素含量比较多,对视力有帮助。

总体来说,各种玉米的营养功效相差不太大,大家按照自己的口味决定即可。

甜玉米含有更多的水溶性糖。

这么多种玉米,有哪些不同呢?

于康教养

所以,防备恶性肿瘤一定是一项“系统工程”,玉米固然能起到一点作用,但防癌仍然要建立在良好的饮食和生涯习惯之上,是一种综合效应。

玉米中还含有硒跟钙,硒能加速体内氧化物的分解,能抑制癌细胞的成长;另一方面则能使体内废物尽快排出体外,从而达到防癌作用。

举个例子来说,国际上已经发现,腰围大的人,恶性肿瘤的发病危险就高。假如腰围增加1英寸,也就是2.54厘米,癌症风险能够成倍的增加。如果只吃玉米,不控制腰围,恶性肿瘤的发病危险照样降不下来。


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